Natural organic Restaurant Café ＆ ecology shop

自然と人が共生する新たなコミュニティーへ

舎爐夢（シャロム）ヒュッテ

私達は自給自足的な暮らしの中で皆様のお世話をしたいと今までやってきました。お陰様で多くの人が　安曇野の自然とシャロムのあり方を愛して下さり たくさんのゲストをお世話できるようになりました。本当に有り難い事で私達を支えて下さったたくさんの方達に改めてお礼を申しあげます。すべてに有り難うございます。

北アルブスの山麓、安曇野の自然に抱かれ、田舎暮しと自然の食が味わえる宿として約20年にわたり多くの人を魅了してきた「舎爐夢（シャロム）ヒュッテ」が、生まれ変わりました。「20世紀は、経済効率を最優先にして、あらゆるものを犠牲にして生きてきた競争と分断の世紀でした。21世紀は融合　調和　共生がキーワードです。自已利益の追求ではなく、地球全体を考え、自然とともにお互いを生かし合うことが大切です」と臼井健二さん。

これまで実践してきた、自然と共生する農的な暮らしをさらに発展させるべく、自然農の圃場をベースにオーガニックレストランやカフェ、フェアトレード雑貨や書籍、八百屋、自然食品などを扱うショッブなどを併せた「シャロムコミュニティー」をパートナーシップによる共同体として立ち上げました。この共同体による経済は友愛であるという考えによる共生システムは沢山の恵と幸せをみんなにもたらしてくれることでしょう。レストランでは、本格的な天然酵母の薪の石窯焼きのピザやパンなどが、シンプル玄米ランチとともに味わえます。このハーモニーキッチンは一般家庭の主婦でもオーガニックな物であれば惣菜の提供ワークシャアリングが可能です。
ショップでは、フェアトレード（発展途上国などの生産者と消費者が対等な関係で貿易を行い、生産者の生活向上を図ろうという活動）による自然素材の衣類や生活雑貨、シュタイナー思想に基づいた木のおもちゃや文具、自家菜園や産直の有機野菜などの八百屋、またミニ書店では環境や子育て、食、農、精神世界の本などがそろっています。ほか、農園の貸し出しやライブ、ギャラリー、ワークショッブ、インフォメーションボックスの貸し出し、インターネット常時アクセス、日本円を使わない「地域通貨」の実践など、さまざまな活動にも取り組んでいます。
自然農学習会、パーマカルチャー　シュタイナー学習会、ベジタリアン料理会、カントリーウォーク　森のようちえん　ヨーガ　ホメオパシー　インド舞踊　人体交響劇などのワークショップも実施しており、各自が自立しできることを分担し、主体的にかかわり合ってゆく、まさに自然と人が共生し発信する共同体となっています。「癒される」から、自らが人を、地域を、地球を癒す立場に。そんなことを可能にしてくれるスペースです。