心待ちにしていた心地よい暮らしを楽しむ講座の日がやってきました。当日は雨の予報。
でも安曇野は心配無用のいい天気。
こりゃあはじめからよいスタート。



初めて訪れるシャンティクティ。
入り口のストローベイルハウスのかたつむりがお出迎え。

軽く自己紹介をして、暖かい外に出て、身体を動かしながら
再び自己紹介。朋子さんの提案で出身地や名前順に並んでみたり、自分の名前を身体を使って表現した。
そんなことしたことないから、みんなちょっぴり照れぎみ。
そしてフルーツバスケットならぬ好きな物バスケットをしてお互いを知り合う。
みんなだんだん表情がゆるんできていつの間にか和気あいあい。

 

お次はシャンティクティの持続可能な仕組みをけんさんに案内してもらう。
非電化冷蔵庫、薪のシステムキッチン、コンポストトイレなど、雨水、風力、太陽光、自然エネルギーを利用して
こんなにいろんなことができるんだ！と驚きの連続です。

非電化冷蔵庫　　　　　　　　籾殻ボイラー　　パーマカルチャーキーホールガーデン　　　　ロックスパイラルガーデン

　　コンポストトイレ　　　　　　　踏み込み温床生ゴミ処理　　ティピガーデン　　　キッチンガーデン

未来型の薪のシステムキッチン　アースオーブン　　　　　ガーデン夢ハウス　　　　　　　　温室

　　　　日本蜜蜂　　　　　　　　　　　雨水タンクと水道　　　　　　　自然農の種の蒔き方

ティータイムには野草の紹介をしてくださり、味見。
ホップ・クローバーの炒め物とカラスノエンドウ・スズメノエンドウのお浸し。実は私は野草を食べるの初めて。
これって食べれるの？と半信半疑。でも食べてみたら美味しい！しかも薬効もあるなんて野草ってすごい。
クローバーは胃と便秘に。
たんぽぽは腎・肝に。春の食材の苦味は身体を浄化してくれる。
自分の身体を整えるものは身近にあると教えてくれました。

野草の種類がちょっとわかったところで収穫に。
その場でかじってみると甘い！ほどほどのところで終了。

のかんぞう　ノビル　ヨモギ　ホップ　三つ葉　タンポポ　ツクシ　セリ　ナズナ　はこべ　 ぎしぎしなど

畑班と料理班にわかれて作業。
自然農で使う道具は　ケンスコ　クワ　のこぎり鎌があれば大丈夫です。
まず畝たての仕方　まず草を刈って脇によけておきます。成長点の下できると草が生えてきません。

スコップでカットしながら左右に土を盛っていきます。通路はスコップ２個分くらい　真ん中を少し高めにして鎮圧　よけて置いた草をかけて完成です。早速ジャガイモを植えました。ギャガ芋は卵大ならそのまま　大きければ半分に切って植えます。今回はキタアカリとアンデスを 植えました。

竹の根元にはインゲンも蒔きました。キャベツを移植　まず穴を掘って水をかけます。水が引いたらポットを反対にしてポットを取り穴に入れ　土を密着します。自然農ではあまりにも乾燥するときは灌水してやりますが水やりはこの時だけで 充分です。
昨年とったキュウリを温室でポットに蒔きました。この温室は昨年の塾で作った物です。夕方冷たい風が吹いていましたが風が遮られとても暖かく感じられました。

料理班になった私はタミコさんに教わりながらお料理。
シンプルなのに美味しい。ついつい味見といいながらつまみ食い。
素材を生かした重ね煮料理であっという間に完成。
今回は韓国風。メニューは
・のらぼうなと大根のナムル
・野甘草入りチャプチェ
・甘酒入りコチュジャン
・ノビルのヤンニョムカンジャン
・豆腐とわかめのスープ

ご飯は外のかまどで羽釜で炊かれています。

　

臼井家から肉なしじゃが、切り干し大根の煮物、ふきみそなどもりだくさん。自然の恵みに感謝です。

今回印象に残ったのはけんさんの
「地球１つで暮らす」「足るを知る」「結果より過程を楽しむ」という言葉。
つい、もっともっとと望んでしまったり、答えを急いで結果だけをみてしまっている私だからはっとした。
これからはこの言葉をキーワードに暮らしたい。
そしたらなんだかとっても幸せな未来がある気がする。

けんさん、朋子さん、タミコさん、詩世さん、メンバーの皆さん
ありがとうございました。次回もとっても楽しみです！

　　　　　　　　　　　　井藤優希

麻はヨーガから始まります。気持ちの良い一時です。

自然農の畝たての仕方を学びます　まず草を刈ってスコップで通路を掘り下げます。平らにして再び刈った草をかけてできあがり
自然農では初回だけこの作業をして耕しませんので後はこの畝を使います。丸い畝も可能です。

コゴミ　タラの芽　こしあぶら　三つ葉　タンポポ　よめな　山椒　蕗など周辺で採れたもの　最高の贅沢です。

パーマカルチャー講座　by詩世さん
「パーマネント」＝永久
「アグリカルチャー」＝農業　＆　「カルチャー」＝文化
１つの要素について、インプットとアウトプットがある
パーマカルチャーはそれぞれの要素が、関係性をもち、効率的に機能するように
システムをデザインすること
自分が環境に合わせる。自然に同化しようと考えるのは東洋の文化
自分が生活する場所のそれぞれの特徴や土地の性質がある
詩世さんはニュージーランドで実践している知恵を聞き、日本の先人たちの知恵を知りたいと強く思ったとおっしゃっていた

グループワーク
「栄養」「エネルギー」「水」に分かれてシャンティクティの仕組みを知る
それぞれのテーマについて、けんじさん、ともこさんに教えてもらい、
グループごとに図示した内容を説明
計画的に生活していることもさることながら、お二人からは今後どうしたいのか、
どんなビジョンを実践しようとしているのかがどんどん発せられることに驚いた
どのテーマについてもシャンティクティが輪になっていることがわかった
自分の生活の矢印をイメージするとすべてが一方通行になっていることも感じられた

シェアリング　気持ちを一言で表す　それぞれ心を込めて漢字アートに挑戦です。